Juodavaisė aronija

Lot. Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott

Kiti pavadinimai: juodavaisis šermukšnis

[Juovaisė aronija] Erškėtinių (Rosaceae) šeimos daugiametis, iki 2 m aukščio krūmas. Lapai ištisiniai, elipsiški, atvirkščiai kiaušiniški arba pailgai lancetiški, 2–6 cm ilgio, 2–3 cm pločio, smailia viršūne, pjūkliškai dantyti, žalia, blizgančia, plika viršutine ir šviesesne, plika apatine puse. Rudenį lapai parausta. Žiedai balti, po 12–34 susitelkę skėtiškuose žiedynuose. Vaisiai (uogos) rutuliški, 6–10 mm skersmens, juodi arba tamsiai purpuriniai, blizgantys. Žydi gegužę–birželį. Vaisiai subręsta rugpjūtį–rugsėjį.

Paplitimas. Augalas kilęs iš Šiaurės Amerikos. Lietuvoje auginamas soduose. Neretas.

Veikliosios medžiagos. Vaisiuose yra 4,6–10,8% cukraus, 0,5–1,8% organinių rūgščių, 0,35–0,67% rauginių medžiagų, 15–167 mg% vitamino C, 3917– 4977 mg% vitamino P, 3–5,6 (12) mg% karotino, nemaži kiekiai vitamino B, ir PP.

[Juodavaisė aronija] Iš vaisinių–uoginių augalų juodavaisė aronija yra pagrindinis vitamino P šaltinis. Jis stiprina kraujo kapiliarų sieneles, padeda geriau įsisavinti vitaminą C, mažina pakilusį kraujospūdį ir galvos skausmus.

Paruošimas. Naudojami juodavaisių aronijų vaisiai (Aronii melanocarpae fructus). Nunokę vaisiai skinami giedrą dieną (rugpjūčio antroje pusėje – rugsėjo pradžioje). Apie 2 mėnesius vaisius galima laikyti 0+5 °C temperatūroje. Vaisius galima džiovinti džiovykloje 45–50 °C temperatūroje. Kad geriau išsilaikytų vitaminai, nuskintos uogos iškarto pertrinamos su cukrumi santykiu 1:1 ir laikomos vėsioje vietoje.

Naudojimas. Švieži aronijos vaisiai ir iš jų gautos sultys yra geras vaistas nuo hipertoninės ligos, vidinių kraujavimų ir nemigos.